Podsumowanie Kongresu MEATing 2025 – przyszłość branży mięsnej.

Podsumowanie Kongresu MEATing 2025 – przyszłość branży mięsnej.

Kongres MEATing 2025 to dwa intensywne dni wypełnione eksperckimi prelekcjami, panelami dyskusyjnymi z kluczowymi personami sektora mięsnego, tematycznymi warsztatami oraz licznymi rozmowami o rozwoju i wyzwaniach stojących przed branżą mięsną. W wydarzeniu wzięło udział ponad 500 uczestników – przedstawicieli zakładów mięsnych, przetwórców, dostawców technologii oraz ekspertów z całej Polski i Europy. Zobacz relację Yakudo z najważniejszego wydarzenia sektora mięsnego, organizowanego przez redakcję miesięcznika „Rzeźnik Polski”.

Profesjonaliści, wiedza i rozwiązania dla branży mięsnej – wszystko w jednym miejscu.

W dniach 3–4 czerwca Mazurkas Conference Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim stało się epicentrum branży mięsnej. Kongres MEATing 2025 to strategiczna platforma wymiany wiedzy, doświadczeń oraz prezentacji najnowszych trendów i innowacyjnych rozwiązań technologicznych. Program wydarzenia obejmował m.in.:

  • wystąpienia uznanych ekspertów

  • panele dyskusyjne i liczne warsztaty tematyczne

  • sesje networkingowe (Speed Networking)

  • kreatywne spotkania w formule Brainstorm Rooms

Przyszłość i wyzwania sektora mięsnego.

Ze względu na wysokie wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności, branża mięsna jest uważana za jeden z najbardziej wymagających obszarów przemysłu. Jest podatna na wpływ czynników zewnętrznych, wrażliwa na zmiany klimatu, preferencje konsumenckie i uwarunkowania ekonomiczne. Mimo tych trudności, odpowiednie narzędzia i technologie pozwalają skutecznie zarządzać procesami produkcyjnymi i czerpać realne korzyści z działalności w tym sektorze.

Obecnie branża mięsna zmaga się m.in. z:

  • rosnącymi kosztami surowców i energii

  • niedoborem wykwalifikowanej kadry

  • rosnącymi oczekiwaniami konsumentów w zakresie jakości i bezpieczeństwa żywności

W tym kontekście coraz większą rolę odgrywają rozwiązania z zakresu automatyzacji i cyfryzacji produkcji.

Automatyzacja i optymalizacja procesów produkcyjnych w branży mięsnej.

Nowoczesne urządzenia – od zaawansowanych linii ważąco-etykietujących i wydajnych maszyn pakujących, po systemy detekcji zanieczyszczeń, takie jak detektory metalu czy przemysłowe skanery X-RAY – pozwalają zwiększyć wydajność produkcji, zminimalizować ryzyko błędów i zapewnić powtarzalność procesów. Dzięki temu zakłady utrzymują wysoką jakość produktów przy jednoczesnym ograniczeniu strat.

Oprogramowanie dla skutecznego zarządzania produkcją

Oprogramowanie IT wspierające zarządzanie produkcją, takie jak YAKUDO NEXT, zapewnia kadrze zarządzającej dostęp do kluczowych danych oraz pełną kontrolę nad przebiegiem procesów produkcyjnych. Umożliwia optymalizację procesów, szybsze reagowanie na nieprawidłowości oraz podejmowanie decyzji opartych na danych.

Najważniejsze korzyści wdrożenia oprogramowania do zarządzania produkcją:

  • Pełna kontrola w czasie rzeczywistym

YAKUDO NEXT to dedykowane oprogramowanie dla branży produkcyjnej, które umożliwia monitorowanie każdego etapu procesu – od przyjęcia surowca, przez przetwarzanie, aż po pakowanie i wysyłkę. Menedżerowie mają dostęp do kluczowych danych w czasie rzeczywistym i mogą natychmiast reagować na zmiany.

  • Większa wydajność, mniejsze straty

Analiza danych z hali produkcyjnej w czasie rzeczywistym pozwala na identyfikację obszarów generujących największe straty – zarówno surowcowe, jak i czasowe. YAKUDO NEXT wspiera podejmowanie decyzji opartych na faktach, co przekłada się na oszczędności i lepsze wykorzystanie zasobów.

  • Zgodność, bezpieczeństwo, audytowalność

System umożliwia pełną identyfikowalność partii produkcyjnych i zgodność z normami jakościowymi. Dane są transparentne, spójne i łatwo dostępne, co usprawnia kontrole oraz buduje zaufanie klientów i partnerów biznesowych.

  • Integracja z innymi urządzeniami na produkcji

YAKUDO NEXT bezproblemowo integruje się z urządzeniami produkcyjnymi – maszynami, wagami, skanerami – umożliwiając automatyczne zbieranie danych i minimalizując ryzyko błędów ludzkich. Takie rozwiązania nie są już dodatkiem – stanowią fundament nowoczesnej, bezpiecznej i skalowalnej produkcji.

  • Inwestycja w przyszłość

Wdrażanie automatyzacji i cyfrowych rozwiązań nie jest już tylko inwestycją w rozwój – to konieczność dla zakładów, które chcą pozostać konkurencyjne. Firmy, które z wyprzedzeniem wdrażają nowe technologie, budują przewagę operacyjną i szybciej reagują na zmiany rynkowe – od elastyczności produkcji po transparentność łańcucha dostaw.

Automatyzacja i cyfryzacja to już nie przyszłość – to teraźniejszość branży mięsnej. Urządzenia i systemy wspierające te procesy stają się nieodzownym elementem strategii każdej firmy, która stawia na jakość, efektywność i zrównoważony rozwój.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej na temat automatyzacji swojej produkcji i procesów, zapraszamy do kontaktu:

Rozwiązania dla przemysłu Anritsu: detekcja zanieczyszczeń, kontrola jakości, wagi dynamiczne:

Tomasz KARWOT - Manager Sprzedaży

+48 600 305 013

tomasz.karwot@yakudo.eu

Rozwiązania dla przemysłu DIGI, RAVENWOOD PACKAGING, YAKUDO, YAKUDO NEXT

Maszyny pakujące, dynamiczne linie ważąco-etykietujące, etykietowanie, banderolowanie:

Tomasz Stanclik - Manager Sprzedaży

tomasz.stanclik@yakudo.eu

+48 600 305 005